Ácidos Grasos
Nutrientes esenciales que el cuerpo no puede producir por sí mismo. Son componentes básicos de las grasas en los alimentos y tienen un papel vital en el funcionamiento celular, la salud cerebral y la producción de energía. Los ácidos grasos omega-3 y omega-6 son los más conocidos.
Aminoácidos
Moléculas que forman las proteínas, esenciales para la reparación de tejidos y la producción de enzimas y neurotransmisores. Existen 20 tipos, de los cuales nueve son esenciales, es decir, deben ser obtenidos de la dieta.
Anemia
Condición en la que el cuerpo no tiene suficientes glóbulos rojos o hemoglobina, lo que resulta en un suministro reducido de oxígeno a los tejidos. Los síntomas incluyen fatiga, palidez y dificultad para respirar. Puede ser causada por deficiencia de hierro, vitamina B12 o folato.
Antioxidantes
Compuestos que protegen al cuerpo del daño oxidativo causado por los radicales libres, que pueden contribuir al envejecimiento prematuro y a diversas enfermedades crónicas. Se encuentran en frutas, verduras y ciertos suplementos como la vitamina C y la vitamina E.
Calcio
Mineral fundamental para el desarrollo y mantenimiento de huesos y dientes fuertes. También participa en la función muscular, la coagulación sanguínea y la transmisión de impulsos nerviosos. Se encuentra en productos lácteos, vegetales de hoja verde y pescados como las sardinas.
Carbohidratos
Principal fuente de energía para el cuerpo. Se dividen en carbohidratos simples (azúcares) y complejos (fibra y almidones). Fuentes de carbohidratos incluyen panes, pastas, frutas y verduras. Los carbohidratos complejos son más recomendables por su contenido de fibra y su capacidad para mantener los niveles de energía estables.
Colágeno
Proteína estructural que se encuentra en la piel, huesos, cartílagos y tejidos conectivos. Los suplementos de colágeno son populares para mejorar la elasticidad de la piel, fortalecer las uñas y el cabello, y apoyar la salud de las articulaciones.
Colesterol
Sustancia grasa presente en las células del cuerpo, necesaria para la producción de hormonas y vitamina D. Se divide en colesterol "bueno" (HDL) y colesterol "malo" (LDL). Niveles elevados de colesterol LDL pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas.
Cálculos Renales
Depósitos duros formados por minerales y sales que se acumulan en los riñones. Pueden causar dolor intenso al moverse a través del tracto urinario. Su prevención incluye beber suficiente agua y reducir la ingesta de sodio.
Diabetes
Enfermedad crónica que afecta la capacidad del cuerpo para regular los niveles de glucosa en la sangre debido a la producción insuficiente o el mal uso de insulina. Existen dos tipos principales: diabetes tipo 1 (autoinmune) y tipo 2 (generalmente relacionada con la obesidad y el estilo de vida).
Glucosa
Azúcar simple que actúa como la principal fuente de energía del cuerpo. Se encuentra en alimentos ricos en carbohidratos como pan, pasta, frutas y verduras. El cuerpo convierte estos carbohidratos en glucosa, que es transportada a las células por la insulina para su uso como energía.
Grasas Saludables
Grasas insaturadas que apoyan la salud cardiovascular, reducen el colesterol malo (LDL) y mejoran el colesterol bueno (HDL). Las principales fuentes son el aguacate, aceite de oliva, nueces y pescados grasos como el salmón.
Hierro
Mineral esencial para la producción de hemoglobina, una proteína que transporta oxígeno en los glóbulos rojos. La deficiencia de hierro puede causar anemia, que se caracteriza por fatiga y debilidad. Fuentes de hierro incluyen carnes rojas, legumbres, y verduras de hoja verde.
Hipertensión
Presión arterial alta, una condición crónica que aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. La hipertensión puede ser hereditaria o provocada por factores como el estrés, el consumo excesivo de sal o la falta de actividad física.
Magnesio
Mineral que participa en más de 300 reacciones bioquímicas en el cuerpo, incluyendo la función muscular, la producción de energía y la regulación de la glucosa en sangre. Fuentes comunes de magnesio incluyen almendras, espinacas y aguacates.
Multivitamínico
Suplemento que combina varias vitaminas y minerales, diseñados para complementar la dieta y cubrir posibles deficiencias. Es comúnmente utilizado para mantener un equilibrio de nutrientes esenciales, especialmente en personas con dietas restringidas o estilos de vida acelerados.
Omega-3
Ácidos grasos esenciales que promueven la salud cardiovascular y cerebral, reduciendo los niveles de triglicéridos y la inflamación. Se encuentran en alimentos como el salmón, el atún y las semillas de chía, o como suplementos.
Osteoporosis
Enfermedad que debilita los huesos, haciéndolos más frágiles y susceptibles a fracturas. Es más común en personas de edad avanzada, especialmente en mujeres posmenopáusicas. La prevención incluye una dieta rica en calcio y vitamina D, y ejercicio regular.
Probióticos
Microorganismos vivos que, cuando se consumen en cantidades adecuadas, aportan beneficios a la salud intestinal y el sistema inmunológico. Se encuentran en alimentos fermentados como el yogur, el kéfir y el chucrut, o como suplementos.
Proteínas
Moléculas formadas por aminoácidos que desempeñan múltiples funciones en el cuerpo, como la construcción y reparación de tejidos, la producción de enzimas y hormonas, y el mantenimiento del sistema inmunológico. Fuentes de proteínas incluyen carne, pescado, huevos, legumbres y productos lácteos.
Radicales Libres
Moléculas inestables que pueden dañar las células, contribuyendo al envejecimiento y al desarrollo de enfermedades como el cáncer. Los antioxidantes ayudan a neutralizar los radicales libres, reduciendo su impacto dañino en el cuerpo.
Sistema Cardiovascular
Conjunto de órganos y vasos sanguíneos que incluyen el corazón, arterias y venas, responsables del transporte de sangre, oxígeno y nutrientes a todo el cuerpo. Un sistema cardiovascular saludable es clave para prevenir enfermedades cardíacas.
Sistema Digestivo
Conjunto de órganos que procesan los alimentos, absorbiendo nutrientes y eliminando desechos. Incluye la boca, esófago, estómago, intestinos y órganos accesorios como el hígado y el páncreas.
Sistema Inmunológico
Red de células, tejidos y órganos que trabajan juntos para defender al cuerpo contra infecciones y enfermedades. Incluye los glóbulos blancos, ganglios linfáticos y el bazo, que juntos combaten patógenos como bacterias y virus.
Sistema Musculoesquelético
Compuesto por huesos, músculos, cartílagos, ligamentos y tendones, este sistema proporciona soporte estructural y permite el movimiento del cuerpo. Es vital para la actividad física y la movilidad diaria.
Triglicéridos
Tipo de grasa presente en la sangre. El cuerpo convierte las calorías no utilizadas en triglicéridos, que se almacenan en las células adiposas. Altos niveles de triglicéridos pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas.
Vitaminas del Complejo B
Un grupo de ocho vitaminas esenciales que desempeñan funciones clave en el metabolismo celular, la producción de energía y la salud del sistema nervioso. Estas vitaminas incluyen:
- Vitamina B1 (Tiamina): Importante para la conversión de carbohidratos en energía y la función del sistema nervioso.
- Vitamina B2 (Riboflavina): Participa en la producción de energía y en la salud de la piel y los ojos.
- Vitamina B3 (Niacina): Ayuda a mantener una piel sana, el sistema nervioso y la digestión.
- Vitamina B5 (Ácido Pantoténico): Esencial para la síntesis de coenzimas que intervienen en el metabolismo de grasas, proteínas y carbohidratos.
- Vitamina B6 (Piridoxina): Importante para el metabolismo de proteínas y el desarrollo del cerebro. Contribuye a la producción de neurotransmisores.
- Vitamina B7 (Biotina): Necesaria para el metabolismo de grasas y carbohidratos, así como para la salud de la piel, cabello y uñas.
- Vitamina B9 (Ácido Fólico): Vital para la producción de glóbulos rojos y el desarrollo adecuado del feto durante el embarazo.
- Vitamina B12 (Cobalamina): Apoya la producción de glóbulos rojos y la función del sistema nervioso.
Vitamina C
Vitamina esencial que contribuye a la formación de colágeno, la absorción de hierro y el mantenimiento del sistema inmunológico. También actúa como antioxidante, protegiendo las células contra el daño oxidativo.
Vitamina D
Es clave para la absorción de calcio y fósforo, lo que es fundamental para la salud ósea. La deficiencia de vitamina D puede causar debilidad en los huesos y enfermedades como la osteoporosis. Se obtiene de la luz solar y de alimentos como el pescado graso y productos lácteos fortificados.
Vitamina E
Un potente antioxidante que protege las células del daño causado por los radicales libres. También juega un papel importante en la función inmunológica y la salud de la piel. Se encuentra en aceites vegetales, nueces y semillas.
